冷し汁

宮崎県の郷土料理であるらしい冷し汁を作ってみました。

ゴマと頭内臓を取って炒った煮干を
すり鉢であたり、ミソと和えます。
すり鉢に張り付いたミソをすり鉢を逆さにして
レンジであぶります。

出汁でミソを溶いて、キュウリ、紫蘇、みょうがなどを
加えます。

ゴマ好きな私としてはゴマと煮干をすり鉢で
潰しただけで何とも極楽な香りで最高でした。
さらにミソを加えて、すり鉢を逆さにしてあぶるという
何とも野趣溢れる調理。
ミソとゴマと魚の何とも香ばしい匂いだけでご飯何杯もいけちゃう感じ。

みょうがは思いつきで入れてみたけどぴったりでおいしかった。
紫蘇、みょうがの香り系の野菜ってほんとおいしいです。

(no subject)

今週飲みすぎてあたまおかしいよ。
昨日笑ったこと。教会ウエディングなのに新郎だけ和装。ライスシャワー代わりに塩まく、マワシしめて。パイパニック、マゾリックス

(no subject)

息抜きちう

ミル貝があまりの造形美だたので撮影した

(no subject)

ヴィシソワーズってフランソワーズモレシャンみたい。フランソワーズ漏れちゃう

今日は私用で午前休

昨晩生トマトでたくさんトマトソースを煮て
ペンネアラビアータにした。
あとナスのミソ炒めを作った。
トマトソースは冷凍できるので
半分冷凍しておいた。
残りトマト２、ナス２、キュウリ５

次に片付けるのはジャガイモ３キロとブロックベーコン。
ジャーマンポテトかな。ジャガイモって
あんまり好きじゃないんだよな。手に負えない感じがするし。

(no subject)

そんなわけで今日の弁当は大量のトマト、胡瓜とやきなすだ。朝飯も野菜コンボだ。食べてたら胡瓜は味噌がないと辛いと判ったので弁当用に小さじ程のみそをラップにくるんだ。風呂上がりに裸の太もも上で味噌を丁寧にラップにくるんでいたら自分が何かの工作員に思えてきた。
　今日明日のお通じは良好でしょう。天気予報みたい。お通じ天気予報。

高尾山

土日にちょっと仕事しておこうかと思ったのに
やっぱり酔っ払ってしまって無理。
あと、昨日実家から大量の野菜の差し入れがあって
料理して使ってしまわないと腐らせてしまうのに
外出して酔っ払ってしまって無理。
ああ、無理無理。

------------------------------
高尾山の中腹にあるビアガーデンに行った。
東京が一望できいい気分だった。
高いところから眺めるといい気分なのは
普段低いところからしか眺めたことが無いからかも
知れません。もしかしたら鳥は低いところからの風景が
気持ちいいのかも知れないよね。
ハトとか。地面にいるときは気持ちよすぎて
くーくるっぽぽ
とか言ってるかもしれないし。

ズックの語源は何かっていう話をしていて
どうやら帆布のようなものがズックなんだって。
丈夫な布の鞄をズック鞄と呼ぶことがあるらしいよ。

帰りに５回もおしっこした、京王線にトイレを付けてもらいたい。